Bolo gelado de nozes.

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A receita do dia é bolo gelado de nozes, que é uma delícia. Para fazer será preciso de:
Massa.
6 ovos 
2 xícaras (chá) de açúcar 
3/4 de xícara (chá) de água 
2 xícaras (chá) de farinha de rosca 
1 xícara (chá) de nozes moídas  
3 colheres (sopa) de chocolate em pó 
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e cobertura.
1 lata de creme de leite com soro
1/2 copo de geleia de damasco
3 colheres (sopa) de vinho doce
200 g de chocolate meio amargo

Para decorar.
canudinhos de biju.

Agora vamos prepara-lo?
Bata o açúcar com as gemas. Junte a água e bata mais. Acrescente a farinha de rosca, o fermento, as nozes e o chocolate em pó, mexendo com movimentos circulares. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore-as à massa com cuidado. Despeje em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de rosca e asse em forno médio pré-aquecido. Reserve. Leve o creme de leite, a geleia e o vinho ao fogo e mexa até engrossar. Deixe esfriar. Divida a massa fria ao meio e espalhe o recheio. Derreta o chocolate em banho-maria e cubra o bolo. Decore as bordas com os canudinhos de biju. Deixe o chocolate secar e leve à geladeira por duas horas.

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